一盞清茗覓知音
巴黎左岸「桃花源茶坊」茶主曾毓慧,不惜花費二十年的光陰,用堪比法國人品鑒美酒的熾熱情懷,將對茶的眷戀與沉醉帶到了巴黎。
- 作者 瑞晨
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古時中國的文人雅士,必與一盞清茗相伴。泡茶品茶的過程恰如書寫與賞析一篇美文、一首詩歌。
使用何種水質的清泉,沖泡幾水方可細品,其中的講究,似字句的斟酌,意韻的推敲,來不得半點兒馬虎。
如今的中國,正統的古典茶文化早已漸行漸遠,在與發源地遠隔千里的西方更是鮮為人知。然而有這麼一個人,她不惜花費二十年的光陰,用堪比法國人品鑒美酒的熾熱情懷,將對茶的眷戀與沉醉帶到了巴黎左岸,這裏是「桃花源茶坊」(La Maison du Trois Thés),她則是法國人口中的茶主(Maître Tseng)曾毓慧。
童年記憶藏真味
曾毓慧出生在山清水秀的臺灣南投。她的母親一家從福建安溪遷徙至此,三代傳承製作茶葉。記憶中,她在三四歲時便常常獨自在家園周圍的大山中玩耍嬉戲,那氤氳在山野間的靈動氣息,正是她對味道最初始的感受與體悟。
成長至少年時代,曾毓慧更多地泡在自家的茶園裏,她如著迷般的欣賞著整個製茶的過程。任何種類的茶葉她都會急不可待地拿來品嚐。問起她當時對茶的感受與理解,她說:「很簡單,就覺得很美味啊!」
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Inspired by Ancient Wisdom
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