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玫瑰果茶

「有情卻似又無情,奼紫嫣紅不讓親。非是此花生性傲,怕逢輕薄摘花人。」

「有情卻似又無情,奼紫嫣紅不讓親。非是此花生性傲,怕逢輕薄摘花人。」玫瑰在中國的歷史最早可以追溯到五代,用玫瑰萃取的玫瑰露,是當時最受珍視的高檔美容品。清代的李漁在《閒情偶寄》中提倡在洗浴之後,用蒸製的玫瑰水拍在皮膚上。並形容「此香此味,妙在似花非花,是露非露,有其芬芳而無其氣息,是以為佳」。中醫認為,玫瑰花味甘微苦、性溫,有理氣化瘀,溫心養顏的功效。需要注意的是,玫瑰花活血散淤作用較強,便秘者和孕婦不宜飲用玫瑰花茶。

玫瑰果茶(二人份):

材料:
10克玫瑰花
10克山楂乾
2片檸檬
1瓣西柚剝皮取肉
8塊一釐米小方塊梨
8塊一釐米小方塊蘋果
4茶匙蜂蜜

作法:
將玫瑰花,山楂乾放入茶壺,用400ml沸水泡五分鐘。然後,加入檸檬片,梨塊,蘋果塊和西柚肉,靜置十分鐘。最後調入蜂蜜攪拌均勻,倒入玻璃杯中飲用。

《品位》精心策劃了五道以花入饌的菜品:洛神花蔬果沙拉、菊花飯、桂花山藥、茉莉豆腐玫瑰果茶,希望能在這個秋季為您的餐桌帶去一縷怡人的芬芳!

這個故事出自《Magnifissance》102期

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